李燕萍老师

李燕萍教授，硕士生导师，江西省营养学会理事，江西省菌物学会理事。2002年7月毕业于中国疾病预防控制中心传染病预防控制所，获理学博士学位，2005年4月至2008年3月在南昌大学食品科学与工程博士后流动站深造，2011年8月至2012年7月在德国马克斯普朗克分子生理学研究所从事科学研究。在 Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and FoodChemistry、Food Chemistry、微生物学报、食品科学等国内外专业核心期刊上发表文章共五十余篇。

研究方向：

　　红曲霉桔霉素合成基因簇及调控机制（涉及技术：DNA重组、PCR、基因敲除、基因表达技术、生物信息学等）；纳米抗体在食品安全领域的应用（涉及技术：DNA重组、PCR、噬菌体展示、蛋白表达纯化、定点突变、分子模拟技术、生物信息学等）；米曲霉表达外源蛋白（涉及技术：DNA重组、PCR、基因表达、定点突变技术、生物信息学等）

主持的课题：

国家自然科学基金　Rab蛋白调控红曲霉中桔霉素合成的分子机制，编号：31860435
国家自然科学基金　定向进化改善米曲霉中性蛋白酶酶活和最适pH，编号：31260389
国家自然科学基金　桔霉素生物合成相关基因簇单、双功能基因研究，编号：30860123

江西省自然科学基金重大项目　抗独特型纳米抗体模拟真菌毒素及其在免疫检测中的应用，编号：20152ACB20005

江西省重点研发计划一般项目基于抗AFB1、OTA纳米抗体的海胆状胶体金试纸条的研制，编号：20171BBG70072