参会记录: ”第八届食品质量与安全学术会议“

2024年4月22日-25日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、江苏大学共同主办的全国“第八届食品质量与安全学术会议”在江苏镇江召开。课题组何庆华研究员和涂追副研究员带领团队成员郭原臻、黄斌辉、梁赟、黄一、陈梦娜及曾俊杰参加了本次学术会议。

何庆华研究员以《真菌毒素绿色免疫分析体系的构建及展望》为报告题目，阐述了以食源性真菌毒素污染物为研究对象，开展将真菌毒素化学污染物的免疫分析模式从传统的“使用人工化学合成全抗原，繁琐的操作步骤”到"绿色模拟抗原蛋白分子的筛选，优化与应用，基于新型模拟抗原构建高通量快速均相免疫分析模式"的相关理论研究，从"高成本、环境不友好型免疫分析模式"到"低成本、绿色、高灵敏度、高通量快速免疫分析模式"的应用基础研究。

硕士研究生曾俊杰和陈梦娜在研究生论坛分别作了题为《基于液滴数字PCR检测食品中黄曲霉毒素B1方法的研究》、《非天然氨基酸定点偶联及其在黄曲霉毒素均相检测中的应用》的报告，重点介绍了近期在真菌毒素检测与控制方面的最新研究进展。