参会记录：“第二届中国（南昌）食品安全快速检测高峰论坛”

2023年7月10日-12日举办“2023年第二届中国（南昌）食品安全快速检测高峰论坛”，邀请了国内外相关领域的知名专家和青年学者，汇聚南昌共同交流国内外食品安全快速检测领域的最新进展和应用。

论坛邀请了国内业界知名专家和青年学者围绕食品安全快速检测技术进展、食品安全快速检测配套前处理技术进展、食品安全快速检测核心原材料及装备、食品安全快速检测技术的先进应用、农/兽药残留快速检测技术、生物毒素快速检测技术、病原微生物快速检测技术、新型食品危害因子快速检测技术等主题进行了73场专题报告，共同探讨食品安全快速检测新技术、新应用。

南山种豆课题组何庆华老师在会议上带来了《食品化学污染物的绿色免疫分析体系构建》的汇报，阐述了以食源性化学污染物为研究对象（以真菌毒素为主），开展将小分子化学污染物的免疫分析模式从传统的"依赖抗体分子来提升免疫分析体系的性能为主"到"全抗原与抗体分子协同促进免疫分析性能"的相关理论研究，从"高成本、污染型免疫分析模式"到"低成本、绿色免疫分析模式"的应用基础研究。

南山种豆课题组成员危泰龙、徐馨郁、张珍、盛玲、梁赟、黄一参加了本次会议。